桂花糕是一种用粘米粉、糯米粉、糖和桂花为原料制作而成的中国特色传统小吃。桂花糕是用比较干的米粉来蒸，在粘米粉中加适量的糯米粉，不仅起到了粘剂的作用，而且吃起来有弹性和嚼劲桂花糕作为中国的传统美食，至今已有三百多年的历史，桂花糕原料主要是糯米粉、冰糖粒和蜜桂花，糕体柔软细腻，口感清香。关于桂花糕的来历还有一个有趣的传说。相传有一个名叫杨升庵书生正要进京赶考，在赶考路途中梦见了魁星，魁星在梦中问他想不想去月宫折桂，杨升庵直接答应了下来，于是被龙王亲自带到月宫折桂，在这里他到自己到的美景，后来在梦中顺利折桂的杨升庵在现实中也考中了状元。
给菜谱评分:
