1、好处：排骨富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素E等营养物质，能够预防骨质疏松症、补充钙质、增强体质、提高免疫力。
2. 坏处：长期过量食用排骨可能导致肥胖、高血压、高血脂、高尿酸症等疾病，因为排骨汤中含有较高的脂肪和胆固醇。不可过量食用。
早上买了4块大排刚刚60元钱，葱1把；大排用锤子正反两面敲打；大排边缘切几刀会更加入味一些；所用腌制的调味料：糖盐料酒白胡椒粉生姜；糖盐料酒白胡椒粉生姜和一个鸡蛋用一次性手套捏揉均匀后，冷藏二小时以上；大排正反两面均匀粘上玉米淀粉，另起锅放油和生姜；全部葱切片三段锅在锅厎；放上大排；放少许点生抽和老抽，使正反二面都上色；盖上锅盖，用中小火烧至有葱香味浓郁就可以了
中小学生营养餐
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