【第158道菜:紫苏干煎鸡】市场买了一只大鸡腿，让店主剁吧剁吧，放入碗中。加入毛毛盐+白糖+酱油+料酒+淀粉，腌制20分钟。锅中倒油，下入鸡腿肉，中小火两面煎成金黄色。控出多余油脂，下入姜蒜小米辣炝锅翻炒。加入料酒、蚝油翻炒。最后撒上紫苏叶和一把葱段，盖上锅盖焖30秒出锅。

【第158道菜:紫苏干煎鸡】市场买了一只大鸡腿，让店主剁吧剁吧，放入碗中。加入毛毛盐+白糖+酱油+料酒+淀粉，腌制20分钟。锅中倒油，下入鸡腿肉，中小火两面煎成金黄色。控出多余油脂，下入姜蒜小米辣炝锅翻炒。加入料酒、蚝油翻炒。最后撒上紫苏叶和一把葱段，盖上锅盖焖30秒出锅。