第一次做卤牛肉

8月10日。买了一斤七两的牛肉，昨天卤的，然后放了一晚上在冰箱，今天来吃就刚刚好了，没有放盐。咸淡合适，今天是放在冰箱的第一天，有一些牛肉吃不完，听说只能放三天，我来试一试。看一下一斤七两的牛肉，三天之内可以吃完吗？是否变味吗？还有一些汤汁放了冷冻。听说冷冻的汤汁可以放三个月，还可以继续使用，我来试一试