回锅肉

Step 1：坐墩肉煮熟后切片备用，姜蒜葱切颗粒状备用。 Step 2：苦瓜切片，青椒切片，在干净的锅内干煸捞出备用。 Step 3：热锅，把肥肉倒入锅内一点盐炒至出油，豆瓣酱 姜蒜葱粒 老抽 料酒炒香，倒入苦瓜 青椒 洋葱 蒜苗杆一起翻炒。 Step 4：倒入蒜苗叶一起翻炒。 Step 5：白糖 生抽 鸡精 盐调味即可。