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老佛爷最爱的吃食——老北京豆沙奶卷
天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一道北京的传统小吃，老北京豆沙奶卷的做法供您参考。传说这道小吃是慈禧老佛爷，当年最喜欢的吃食，学会了这道传统小吃，您就可以不用去北京，在家享用这道美食了。
成品造型美观，奶香浓郁，香甜可口，由于添加的是木糖醇，也是低卡低糖的健康食品。喜欢的宝子，快去试一下吧！
小贴士：1.豆馅我是自己炒制的，嫌麻烦的宝子可以购买市售的无糖豆沙馅（根据需要，也可以购买有糖的）。
2.熬制豆沙馅时，也可以根据喜好将糖桂花换成玫瑰酱，这样做成玫瑰豆沙，味道也非常棒。一次做的豆沙比较多，可以放入冰箱冷冻，随用随取。这款万能豆沙可以用来做面包，蒸豆包，做油炸糕。
3.在切配的时候觉得粘刀的话，可以用细线将奶卷勒成段。
