皇后红玫瑰花式做法
苹果酸甜可口
搭配鲜嫩的鸡腿肉,
混合着桂花的香气,
口感迷人。
💐食材清单:NZ QUEEN红玫瑰苹果1个,鸡腿3只约500克,桂花1勺,蜂蜜1汤匙,香芝麻油1勺,生抽1勺,蚝油1勺,盐适量,清水适量,料酒1勺
💐烹饪步骤:
1.NZ QUEEN红玫瑰苹果用盐水和清水洗干净,削去外皮和核,切成块备用。
2.切好的苹果为了防止氧化变黑,用清水浸泡着。
3.鸡腿3只(约500克)剔去骨头,洗干净备用。
4.将去骨鸡腿肉切成鸡肉块,放入碗里,加入料酒1勺,拌匀腌制去腥,约需要20分钟左右。
5.在腌制鸡肉的同时,找1个小碗,放入干桂花1勺+野坝子蜂蜜1茶匙+香芝麻油1勺+生抽1勺+蚝油1勺。
6.加入适量清水调成桂花蜜汁。
7.锅里放入适量油,油热后放入腌制好的鸡腿肉,煸炒至微微发黄 鸡肉香扑鼻。
8.倒入之前调好的桂花蜜汁,翻炒均匀,大火煮开锅后调小火,盖上盖子慢炖10分钟。
9.待汤汁浓稠后放入之前切好的苹果块,快速翻炒5分钟,待汤汁稍微收干即可出锅。
10.出锅装盘。鸡腿肉口感熏香,整道菜香甜中带点苹果微酸味儿,还有桂花的清香,美味。
💐小贴士:
NZ QUEEN脆甜饱满,鲜甜多汁。做这道菜苹果不用炒太熟,否则影响口感。
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