【第101道菜：香干炒鸡蛋】因为攸县香干无添加剂，保质期12天，口感Q弹嫩滑，吃起来不会硬邦邦，这是它的缺点同时也是它的优点，所以本宫隔了两天又来炒香干了。【制作方法】香干凉水下锅+老抽烧开后捞出，去除豆腥味。香干用猪油炒最好吃，因为御膳房没有猪油，所以本宫就只能假装放点猪油。下入香干，倒入老抽上色，翻炒几下，下入蒜米+小米辣+青红椒圈三人组，加入生抽+蚝油+鸡粉三件套，把刚买的野山椒豆豉酱也扔进

【第101道菜：香干炒鸡蛋】因为攸县香干无添加剂，保质期12天，口感Q弹嫩滑，吃起来不会硬邦邦，这是它的缺点同时也是它的优点，所以本宫隔了两天又来炒香干了。【制作方法】香干凉水下锅+老抽烧开后捞出，去除豆腥味。香干用猪油炒最好吃，因为御膳房没有猪油，所以本宫就只能假装放点猪油。下入香干，倒入老抽上色，翻炒几下，下入蒜米+小米辣+青红椒圈三人组，加入生抽+蚝油+鸡粉三件套，把刚买的野山椒豆豉酱也扔进去，放入已炒好的冰箱里留守多日的3只正经母鸡蛋，然后用内功翻拌均匀即可出锅。【品味】真的很“哇塞”！