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病号饭 2024-05-27 · 北京市

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卤鸭腿

放了两块猪汤骨提鲜。卤了半年肉，头一次拍照。尝了一口，上次的酸味淡了。卤汤入库，过两天继续用。冰箱保鲜室最多存放4、5天，就要再用，否则冻起来，可以存几个月。汤汁滤的不细，那个可以滤油的筛子太费时间，因为常用，所以偷懒了。 旧账缴清，天光见亮，又是新的一天了。
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