做蘸料 凉拌菜 酸辣粉 拌面都非常美味！有了它厨艺直接上升一个段位！赶快做起来吧！
万能红油食材:
1.洋葱 大葱 姜片 辣椒面 白芝麻 菜籽油 高度白酒
2.花椒 八角 白蔻 小茴香 桂皮 香叶 白芷（用量图片中有）
制作方法:
1.洋葱切丝 大葱切段 姜切片 辣椒面用2勺凉油 2勺白酒拌匀。（防止泼油的时候温度太高炸糊辣椒面）香料用温水泡10分钟。
2.锅中放菜籽油大火烧冒烟关火，放入洋葱 大葱 姜片开火小火把它们炸金黄捞出关火。
2.放入沥干水分的香料，刚放入香料因为有水油反应比较大，等油不滚后开小火慢慢炸香把香料捞出。
3.大火把油烧冒烟关火，等到油不冒烟后把油一勺一勺的冲入辣椒面中，边冲边搅，最后辣椒油盖盖子密封一晚上即可。
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