低筋面粉 90
小鸡蛋6个
牛奶60
柠檬汁 少许
玉米油50
蛋糕胚白糖 50
红心火龙果一斤
大芒果一斤
淡奶油400
加到奶油的白糖25
步骤：1牛奶和玉米油混合，乳化
2加入低筋面粉，搅拌均匀
3蛋清蛋黄分离，记住一定一定要无水无油
4在上面的混合物中加入蛋黄，搅拌至流动液体状态
5蛋清盆在冷水中坐浴打发到小尖角（打发前烤箱预热135度
6三分之一蛋清加到蛋黄糊中，搅拌均匀，再重新倒回蛋清中
7将混合物高空倒到蛋糕模具，震动几下
8烤箱135度烤35分钟，筷子戳进去不粘就是熟了
9时间到拿出来，震出热气，倒扣晾凉
10准备好水果，蛋糕切成三份备用
11淡奶油加糖隔冷水打发
12抹面加装饰
在家做出五星级牛排
