关注
春天的鲜味
😘 养生花样馒头之双色馒头卷
😘原料：家宴馒头自发粉120克，水70克，羽衣甘蓝粉，巴西莓粉
😘做法：
😘自发粉(不用另外加酵母粉，加水就可以)倒盆里，加水揉一块。
😘面团分成两份，一份加羽衣甘蓝粉，一份加巴西莓粉(可以多加一点，我加的少，颜色有点淡)，分别揉光滑。
😘两份面团分别擀成薄面片，叠加起来，从一边卷起来。
😘接口压薄，搓长。
😘剁成大小均匀的面剂，切口朝上，团圆。
😘放入蒸锅密封醒发1.5倍大，大火烧开转中火，蒸10分钟关火，焖5分钟。
😘蓬松喧软，口感筋道，好看又好吃！
😘😘😘温馨提示：
😘自发粉不用另外放酵母粉。
😘普通面粉需要按面粉100:水1的比例加酵母粉。
😘天然色素可以酌量添加，多一点颜色好看。
😘一次吃不完的等凉透后密封冷藏或冷冻，下次吃加热一下，和新蒸的一样。
养生花样馒头之双色馒头卷
水尝无华
4882人已收藏
