胡萝卜丝炒木耳做法

备料：黑木耳、胡萝卜切丝、青椒切丝、姜蒜、调味品等； 做法步骤： 第一步：黑木耳泡发，泡发后洗净切成丝，放入蒸箱蒸熟，上汽蒸20分钟即可； 第二步：起锅烧油，下入豆瓣酱、姜蒜爆香，炒出红油，下入胡萝卜丝、炒至断生后下入开水； 第三步：开始调味，加入盐、鸡精、味精、蚝油、白糖、老醋，搅拌均匀后，下入蒸熟的黑木耳，翻版均匀； 第四步：勾芡，调好水淀粉，分多次下入，搅拌均匀，最后来一勺明油就可以出锅了；