牛肉砂锅土豆
食材：
- 500克牛肉
- 3个中等大小的土豆
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜，切碎
- 1茶匙生姜末
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙白糖
- 1茶匙五香粉
- 适量水
- 植物油适量
步骤：
1️⃣ 牛肉切成2cm见方的块，用冷水浸泡30分钟去血水，然后沥干水分备用。
2️⃣ 土豆去皮，切成与牛肉块大小相近的块；洋葱切丝备用。
3️⃣ 热锅凉油，油热后放入牛肉块，中火煸炒至表面变色。
4️⃣ 加入洋葱丝、大蒜碎和生姜末，继续翻炒至洋葱变软。
5️⃣ 倒入生抽、老抽、料酒，撒上盐、白糖和五香粉，翻炒均匀。
6️⃣ 加入适量水，水量刚好没过牛肉，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。
7️⃣ 加入土豆块，继续炖煮20分钟，直到牛肉和土豆都熟透，汤汁浓稠。
8️⃣ 盛入砂锅，撒上葱花和香菜，即可享用！
牛肉砂锅土豆是一道美味营养的家常菜肴，牛肉鲜嫩多汁，土豆绵软入味，汤汁浓郁香醇。这道菜简单易做，是冬日里的暖身佳品，也是家庭聚餐的不错选择。不妨试试这个菜谱，让你的家人和朋友一起品尝美味吧！
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