爸爸给了块梅花肉，一半留着下午做茴香圆子，另一半中午做个有名的闽菜——福鼎肉片：梅花肉切小块放进绞肉机 ，按1：0.5加葱姜水及对应的盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉搅打五分钟以上至光滑粘稠，然后均匀地涂在刀背上，锅中水烧至冒泡时用筷子一条一条刮至锅里，中小火煮熟，碗中加葱花、香菜、紫菜、虾皮、少许生抽、猪油或麻油，打两勺原汤放入碗里，再把肉片捞入，一碗Q弹爽滑、鲜美好吃的福鼎肉片就做好了。卤好的猪脚撒点烧烤料、油用空气炸锅烤一下，再加上个春天才有的香椿煎蛋、白吃不厌的土豆条，丰盛的三人午餐就OK啦🥙🥗🥘🍲🍚
一餐一饭，都是“想你”的滋味
秀午餐
