大盘鸡拌面，是一道色香味俱佳的中华美食，让人垂涎欲滴。今天我来分享一下我的独家大盘鸡菜谱，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味佳肴！
首先，我们需要准备以下食材：鸡肉块、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒等。
接下来，我们开始烹饪。先将鸡肉块焯水去血水，再用油煸炒至变色。
然后，加入葱姜蒜、干辣椒和花椒炒香，接着倒入适量的生抽、老抽、料酒和盐调味。
接着，加入土豆块一起翻炒，让土豆吸收鸡肉的鲜味。
最后，加入青椒和红椒翻炒至断生，即可出锅享用。
这样一道色香味俱佳的大盘鸡就做好了，是不是很简单呢？快来试试吧，让你的家人和朋友一起品尝你亲手制作的美食吧！
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