咸蛋黄焗排骨

咸蛋黄焗排骨咸香酥脆，让人吮指不停。 排骨清洗干净，放盐1勺、胡椒粉1勺、鸡蛋1个、淀粉1勺抓匀腌制10分钟，油温5成热下排骨中小火炸至金黄酥脆捞出，锅留底油，放入2勺咸蛋黄酱，小火炒至冒泡，倒入炸好排骨，撒入白芝麻和葱花可装盘开吃。