酱卤鸡肝

养生打卡 轻食三剑客 嗨吃不怕胖

酱卤鸡肝

天蝎座小菜姬

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今天和大家分享一下酱卤鸡肝的做法，共您参考。制作这道美食，我使用到了鲜之绝鲜酱油。成品色泽鲜丽，咸鲜适口，卤香味道浓郁，鸡肝软嫩不柴！是一道佐酒追剧的好菜，喜欢的宝子快去试一下吧！小贴士：1.鸡肝鸡剪去一管和筋膜，清水反复清洗至没有血水渗出，在冷水下锅。 2.我这里放入了腐乳汁，就没有再加糖，不喜欢的宝子，可根据个人喜好，适当添加白糖，也可将腐乳汁替换成红曲粉。 3.鸡肝煮制的时间不宜过长，这样会变硬，不好吃。可以用筷子扎一下，没有血水渗出，煮熟即可，关火捞出，放入碗中卤汤浸泡一小时以上更入味。