试做阿胶糕

1.阿胶粉+黄酒，浸泡24小时以上 2.充分搅拌后，倒入锅中熬煮。中火烧开，之后小火，加入冰糖。 3.待粘稠，粘液挂呈三角加入黑芝麻等。 4.倒入磨具，压制，待冷却即可。 问题: 1.冰糖加的少，味道一点点苦，我可以接受。太甜的不喜欢。这个味道好像比买的味道我更喜欢一些。 2.切成了阿胶条。 第一次尝试，只是弄了一点点，没有加太多辅料。 下次改进😄😀