早安！老广怀旧点心~糖沙翁~😋

糖沙翁，又称炸蛋球、沙壅、冰花蛋球等，是一种历史悠久的传统油炸甜食。最早出现于明朝末年。糖沙翁在广东地区尤为流行，其制作原料主要包括鸡蛋、油和面粉。经过油炸后，表面滚粘上一层白糖，因其外观类似满头白发的老翁，故得名沙翁。最初，沙翁是用糯米粉加上白砂糖和猪油同煮而成，后来逐渐改为使用面粉，并加入鸡蛋，成为现代广为流传的糖沙翁。糖沙翁不仅是一种美食，也蕴含着丰富的文化意义，是广东传统贺年食品之一。