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最是家乡味 冬至大如年
流感季饮食攻略
今年冬令进补，明年三春打虎✨分享今日晚餐：红烧鳝鱼🐟，冬季多吃肉类，蛋白质含量高的食物，搭配粗纤维蔬菜，营养均衡，还有适当的运动，充足睡眠，才能增强免疫力，抵抗病毒感染😷
红烧鳝鱼最正宗的做法：
1️⃣黄鳝处理一下，回家后冲洗干净血水，切段。加一勺盐，二勺面粉抓匀后再冲洗干净。
2️⃣调一个料汁： 葱姜料酒2大勺、太太乐鲍汁蚝油适量。
准备好蒜，姜片，大葱。
3️⃣炒锅烧热加油，下蒜珠，姜片，葱段，红黄辣椒🌶爆香。下鳝段翻炒片刻。
4️⃣沿锅边淋入准备好的料汁，翻炒均匀。加入适量开水和冰糖，中小火盖盖焖煮至鳝段软糯。大火收汁。
5️⃣出锅前撒上葱花，肉嫩味鲜的红烧鳝段就做好啦～
