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蟹蟹日常美食 2023-12-21 · 云南省

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不用酵母一次就成功!蓬松暄软的猪猪馒头!

今天我们来做小朋友都无法拒绝的可爱猪猪馒头!做法简单只需面粉和温水即可、一次发酵就可以了、真的特别方便 材料 新良馒头自发粉500克、30度左右的温水280克 黑豆几颗(装饰小猪眼睛用) 馅料 紫薯馅12个 做法 1、500克自发粉、加入温水、搅拌成面絮、下手揉成光滑的面团、切割出50克、滴入粉色食用色素、揉成粉色面团备用、剩下的面团平均分成12份、分别揉圆备用 2、粉色面团、擀成圆片、压出圆形做小猪的耳朵和嘴巴 3、白色面团擀圆、包上馅料、包起来揉圆、沾上嘴巴耳朵和眼睛、小尾巴、一个小猪馒头生胚就做好了、垫上防粘纸、全部做好放入蒸盘里、放入蒸烤箱40度发酵40分钟、发酵至2倍大、选择蒸汽模式,100度蒸18分钟、焖5分钟、时间到取出即可 4、蓬松渲染胖乎乎的小猪馒头真的太好看了、迫不及待地咬一口尝尝吧 最是家乡味 冬至大如年
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