葱油焖鸡块

1.将鸡腿肉切块，放入料酒、白糖、生抽、老抽、蚝油、白胡椒，腌半个小时。 2.锅中油热，将葱丝、洋葱丝放入翻炒，炒至有一点焦了，拿出装盘，留下油。 3.倒入腌好的鸡块，第一面先煎一下有点焦，翻炒后，将剩的颜料汁加入水，倒入锅中。 4.大概炖个十多分钟，加入淀粉勾芡。 5.盛出，放葱花。