莫小厨的鱼香千层茄～

一餐一饭，都是“想你”的滋味 跟莫大厨学做鱼香千层茄，口感多汁，太下饭啦😋 食材🥦 茄子 猪肉糜 葱姜蒜 红绿辣椒 淀粉 酱汁🥦 蚝油一勺十生抽两勺十白醋一勺十糖一勺+番茄酱一勺+水半碗十盐适量 做法➡️ 1.酱茄子等份切开，中间不要切断，可以用/筷子垫在下面防止切断 2.猪肉糜十葱姜蒜末十两勺生抽十一勺白醋 十蚝油一勺十鸡精半勺十白胡椒粉半勺十盐半勺十糖半勺，搅拌均匀 3.在茄子中间加入肉末，裹好淀粉，下油锅炸制两面金黄 4.辣椒圈蒜末爆香加入酱汁和茄子，大火收汁就可以出锅啦👏