想你的腌笃鲜

一餐一饭，都是“想你”的滋味 跟莫大厨学做腌笃鲜，谁懂！好吃到爆😋 🥦准备食材🥦 小排 咸肉 百叶结 春笋 盐 料酒 老姜 葱花 制作步骤➡️ 1小排提前浸泡1小时后洗净 2咸肉切块，浸泡1小时 3春笋切成滚刀块 4小排和咸肉冷水下锅，加姜片和料酒，焯水后洗净沥干水份备用 5春笋焯水2分钟 6锅中刷油，放入姜片和咸肉，煸炒出香味 7再放入小排翻炒下，锅中倒入适量开水，放入春笋 8盖上盖子，中小火，炖煮1小时，再放入百叶结，煮开后再煮10分钟 9根据自己口味添加适量盐(咸肉有咸味，也可以不加盐)😝 就可以出锅啦👏