红薯收货的季节，换花样吃～武汉的苕窝窝

红薯去皮洗干净切成2cm的小丁加入面粉、玉米淀粉（面粉淀粉比例2：1）、少许盐和少许水搅拌均匀，成带浆的糊状，见图1 锅中倒油，锅铲在油锅里一起加热油温五层热，红薯粒平铺在锅铲上，小火炸炸至定型后用小勺（不锈钢）慢慢铲下来翻面炸1分钟即可