关注
来诺辉京东 解锁“胃”来资产
回顾曾经做过的饼可以说是不计其数，鸡蛋饼、油酥饼、肉饼……今天分享的是一道青花椒牛肉饼，传统家常主食，面皮金黄松软，肉香鲜美，看着就很诱人！刚烙出来，小朋友就吃了好几个，简直太香了！
♨️用料
牛肉馅 400克
葱姜 30克
洋葱 1/2个
面粉 400克
酵母粉 4克
鸡蛋 2个
盐 3克
油 适量
花椒油 2勺
蚝油 2勺
酱油 2勺
冰糖老抽 1勺
十三香 适量
胡椒粉 适量
鲜鸡汁 1勺
青花椒调味酱 10克
♨️做法
步骤1：面包机中放入水、鸡蛋、盐、酵母粉、面粉，将面揉均匀。进行发酵。
步骤2：面团发酵时，准备好牛肉馅。
步骤3：加入胡椒粉、十三香、青花椒调味酱、盐、花椒油、蚝油，酱油、冰糖老抽、鲜鸡汁、蛋清，搅拌均匀。
步骤4：加入姜葱末、洋葱末，搅拌均匀。
步骤5：将面发酵至两倍大小即可，取出面团，排气揉匀。
步骤6：将面团擀成椭圆形，铺上一层肉馅。
步骤7：将肉饼卷起，切成段儿，两头包紧，压成饼。
步骤8：锅中倒入适量油，放入肉饼，中小火慢煎。
步骤9：五六分钟后，翻面继续煎熟即可。
步骤10：满屋飘香，超级无敌好吃的青花椒牛肉饼就上桌了。
步骤11：面皮金黄松软，肉香鲜美，当零食也能吃好几个，推荐您试试！
金黄松软❗️青花椒牛肉饼‼️
归家小厨
4911人已收藏
