肉末茄子：
1、调料汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺陈醋、半勺白糖、少许盐、1勺淀粉、适量清水拌匀
2、茄子切长条，加1小勺盐腌制10分钟，挤出水分，锅里放油把茄子煎黄盛出
3、肉末炒至变色，加葱蒜、小米辣炒香，加少许豆瓣酱翻炒均匀，倒入茄子翻炒，倒入料汁，大火收汁，撒上葱花
日本豆腐蒸蛋：
1、1根日本豆腐从中间切开，挤出切成块，放入碗中，撒丢丢盐
2、2个鸡蛋打入碗中加入1.5倍温水，加适量盐打散
3、过筛蛋液，倒入豆腐碗中，盖上保鲜膜，水开后上锅蒸8～10分钟，端出倒入少许香油、生抽，撒上葱花即可
素凉菜：
健康每一餐
秀午餐
