和合如意-虾滑藕夹
团圆饭对于中国人非常重要，寓意也要非常好，虾滑藕夹（和合如意） 简单易学好上手，提前学会了，一端上桌年味十足，喜气洋洋过新年。 很多人都喜欢吃肉藕夹，如今藕夹也升级为海鲜藕夹了，用虾肉，口感更加酥香、鲜美了，外皮金灿灿的十分诱人。
💕用料
虾仁 150克
胡萝卜 1/3根
小葱 1根
藕 1节
油 2汤匙
盐 3克
生抽 1勺
太太乐鲍汁蚝油 8ml
太太乐鲍鱼风味鲜鸡汁 10克
胡椒粉 少许
十三香 1克
鸡蛋 1个
💕做法
步骤1：鲜虾去头去壳去虾线，再剁成虾泥，碗中放入虾泥、胡萝卜碎、葱花。
步骤2：放入太太乐鲍汁蚝油、加入太太乐鲍鱼风味鲜鸡汁。
步骤3：再加入生抽、食盐、胡椒粉、十三香。顺时针搅拌均匀上劲。
步骤4：将藕切片，取一片莲藕铺上虾泥，再拿一片莲藕轻轻地压紧，一个漂亮的藕夹就完成了，逐一做好。
步骤5：碗中打入鸡蛋搅散成鸡蛋液，每个藕夹都裹上鸡蛋液。
步骤6：锅中倒入油，然后姜藕合放入锅中煎一会儿，开小火慢慢煎。
步骤7：煎熟虾泥煎至两面金黄即可出锅装盘。
步骤8：寓意非常好，虾滑藕夹（和合如意）就上桌了！简单易学好上手，做起来吧！
鲜满中秋家宴菜单
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