中秋香聚 美味更圆满
今天和大家分享一下爆炒花蛤的做法,制作这道美食,我使用到了金龙鱼外婆乡小榨橄榄油。成品菜肴色泽鲜丽,咸鲜爽辣。是一道佐酒下饭的好菜!喜欢的宝子,快去试一下吧,味道超鲜美!
小贴士:1.花蛤放入盆中,加入食盐,香油和清水浸泡两小时以上,让其充分吐沙。
2.炒花蛤之前,要将花蛤在锅中干炒一下(不放油),直到每个花蛤都张开口关火,用漏勺盛出,沥出汤汁不要。
3.炒花蛤可淋入少许水淀粉,这样可使汤汁包裹在花蛤上,味道更好!
中秋香聚 美味更圆满
给菜谱评分:
爆炒花甲
葉子的爱与厨房
5分