鱼的卖相不错，柠檬洋葱大蒜香菜的组合超级香，但是我的盐放少了，味道打了折扣。在此给菜谱提一点点小建议：菜谱中盐的用量写了3g，我对重量没有概念，所以按一般做菜的盐量放了。实际上鲈鱼是淡水鱼，抹盐腌制的过程中会出血水，所以盐需要多放。按最终的成品看，觉得大概需要正常盐量的1.5倍，或者蒸鱼豉油多放点补充咸度。还有一点就是我的烤鱼时间是200℃ 25分钟，做出来鱼腹的肉是半透明滑腻的状态。鱼身部分更厚

鱼的卖相不错，柠檬洋葱大蒜香菜的组合超级香，但是我的盐放少了，味道打了折扣。在此给菜谱提一点点小建议：菜谱中盐的用量写了3g，我对重量没有概念，所以按一般做菜的盐量放了。实际上鲈鱼是淡水鱼，抹盐腌制的过程中会出血水，所以盐需要多放。按最终的成品看，觉得大概需要正常盐量的1.5倍，或者蒸鱼豉油多放点补充咸度。还有一点就是我的烤鱼时间是200℃ 25分钟，做出来鱼腹的肉是半透明滑腻的状态。鱼身部分更厚的地方反而是熟透了的。我以前做鱼都是炖的很透的，吃的时候总疑心没熟，老公说鱼腹就是这种质感…说出来给大家参考，可以适当延长烤的时间，不需要担心烤焦，我做的效果汁水是很丰富的。