晚上要到单位值班，5点就提前为家人准备好了饭菜，特意做了有菜有肉有味的干锅麻鸭。盒马买的麻鸭切小冷水下锅加姜片、葱结、料酒焯一下，起锅滤干，加料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽腌一下入味。锅中稍微多放点油，把土豆条和藕片下锅过油煎一下（麻鸭如果之前煮熟了也是油煎一下），微黄捞出备用。锅中底油中放入切小的蒜粒、姜丝，葱段后加入豆瓣酱和黄豆酱（或火锅底料）翻炒，再加入干辣椒、花椒炒香后倒入腌好的麻鸭，看情况再加点适量老抽、耗油，等麻鸭微焦黄后加料酒、适量水炖煮40分钟到水收干，放入炸熟的土豆、藕片炒匀后撒上白芝麻、孜然粉，加入洋葱丝、青椒、葱（还可以加点香芹、香菜）翻炒两三分钟后出锅。👏👏👏🍻🍻🍻
秀晚餐
让宝贝爱上每一顿饭
