家庭版烤鱼

材料如下鲈鱼一条，少少盐腌制半小时，煎熟。土豆片、蘑芋丝、金针菇、黄豆芽焯水。下锅热油，姜蒜豆瓣酱下锅炒香，适量盐和酱油，加水煮沸。然后把焯水后的配菜放锅里浸泡，再装盘，把鱼也装盘。将烤盘放烤箱里烤，上下火200度，15分钟。将烤鱼取出，撒上辣，葱段，化武花生米。再淋一层热油开吃。