西葫芦，又叫角瓜，南北称谓不同。
天热了，不愿意做饭就蒸一锅西葫芦虾仁蒸饺吧，简单省事，清淡还有营养，配一碗绿豆粥不要太好吃。
配料:
1.西葫芦:两根（500克左右）
2.胡罗卜:1根（100克左右）
3.鸡蛋:3个
4.虾仁:150克（喜欢吃可以多放些）
5.面粉:300克
步骤:
1.将西葫芦和胡罗卜用刨丝器刨成丝，放少许盐腌制出水。（西葫芦刨丝前去瓤）
2.虾仁切碎放一点点盐和白胡椒粉备用。
3.面粉300克加入170克60度左右的温开水揉成偏软面团，醒20分钟。
4.鸡蛋打散后加少许盐，油温七分热倒入炒锅用筷子滑散，别炒老了，放凉备用。
5.面醒好后，开始调馅，把腌出水的胡罗卜丝、西葫芦丝攥干水分放入盆中加入（料油+蚝油+鸡精+香油+葱末+一点点盐）搅拌均匀，然后加入鸡蛋碎，虾仁，馅料就调好了。
6.面剂比平时包饺子要大一些，包好后，冷水上锅，水开后13分钟，出锅即可。
健康每一餐
秀午餐
