简单tjwb
2023-07-08 · 广西
关注
配方来自做面包的 Even 老师,感恩~准备材料高筋面粉250克糖50克盐3克干酵母4克奶粉10克鸡蛋1个冰牛奶125克黄油30克白芝麻若干准备打面1:除黄油外,所有材料放入厨师机,低俗搅拌无干粉,中速搅拌至有厚的薄膜,加入软化的黄油,慢速搅拌吸收,黄油融合后,中速搅拌至薄膜~天热,体,再绑了冰袋~2:面团整理好,直接分成80克一个~多出来的均分给每一个~3:滚圆,沾上芝麻~4:汉堡胚放在烤盘上,
配方来自做面包的 Even 老师,感恩~准备材料
高筋面粉250克
糖50克
盐3克
干酵母4克
奶粉10克
鸡蛋1个
冰牛奶125克
黄油30克
白芝麻若干
准备打面
1:除黄油外,所有材料放入厨师机,低俗搅拌无干粉,中速搅拌至有厚的薄膜,加入软化的黄油,慢速搅拌吸收,黄油融合后,中速搅拌至薄膜~天热,体,再绑了冰袋~
2:面团整理好,直接分成80克一个~多出来的均分给每一个~
3:滚圆,沾上芝麻~
4:汉堡胚放在烤盘上,放入发酵箱发酵也很
5:发酵箱设置温度34℃,湿度78%,约40分钟
6:上下火180度烤16分钟
展开阅读全文
赞