🍜砂锅粉大爆炸！热辣麻辣，回味无穷

🍜砂锅粉，是一道来自重庆的美食，口感香辣鲜美，令人回味无穷！今天教大家如何自制砂锅粉，让你在家也能享受到正宗的砂锅粉美味！👨‍🍳 📝材料： - 砂锅粉条 - 牛肉 - 火腿肠 - 豆皮 - 香菜 - 豆腐皮 - 花生碎 - 青蒜 - 红油豆瓣酱 - 生姜 - 蒜 - 香叶 - 八角 - 花椒 - 小茴香 - 干辣椒 🍴做法： 1. 将牛肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉腌制15分钟。 2. 将火腿肠、豆皮、豆腐皮切成条状备用。 3. 蒜、姜切末，青蒜切段备用。 4. 热锅凉油，油热后加入八角、香叶、花椒、小茴香、干辣椒煸炒出香味。 5. 加入切好的牛肉煸炒至变色。 6. 加入红油豆瓣酱煸炒出红油。 7. 加入水，煮开后加入火腿肠、豆皮、豆腐皮、砂锅粉条，大火煮开后转中小火煮10分钟。 8. 加入青蒜、香菜、花生碎，翻炒均匀即可。 👨‍🍳小贴士： 为了让砂锅粉更入味，可以提前将牛肉腌制，同时煮面时加入香料，熬制出鲜美的汤底。 #砂锅粉 #重庆美食 #辣椒爆炸 #家庭美食 #大口吃面 #快手菜谱