白菜鸡蛋豆腐汤，鲜的把舌头都能咬下来

1、先在碗里打几个鸡蛋，不要放调料，不要搅碎， 2、热锅凉油，倒入鸡蛋，不要动他，慢慢煎，过一会儿翻面继续煎，熟了后就是一个特别厚的煎蛋，你就拿出来切方块，没啥讲究就拿铲子直接在锅里把蛋随便切切。 3、这时候往锅里倒开水，一定要开水，千万不能凉水，开水也要多一点，中途不能再加水了。 4、水倒进去后，放入豆腐，有人爱吃火腿肠的也可以放一点，然后让他咕嘟个几分钟， 5、放入白菜，直接铺平盖在上面就行了，不要翻。盖上锅盖，继续咕嘟。 6、白菜熟了后，放入盐和味精，再滴几滴香油，倒入碗里。 汤奶白，菜鲜香，嫩白菜叶子入嘴即化，汤直接泡饭那叫一个透鲜，冬天来这么一碗，全身舒爽冒汗，嘿，那叫一个地道。 如果没有嫩白菜，可以换成小娃娃菜。