萝卜干焖煮跳跳鱼~😋

跳跳鱼是一种生长在滩涂里的小鱼，其貌不扬，但肉质细腻，甘香肥美~ 将跳跳鱼去内脏，洗净，用一勺盐腌制一下。潮汕萝卜干(菜脯)，切薄片备用。准备蒜头姜片葱段红椒丝。起油锅爆香料头，下跳跳鱼煎一会，下点酱油和料酒炝锅，下半碗清水煮5分钟，将萝卜干扔下一起焖煮5一8分钟。最后下葱段红椒丝翻炒均匀即可出锅~ 鲜香美味的下饭菜~😋