不用炒糖色的土豆红烧肉

好久没做红烧肉 土豆红烧肉简单好吃也不腻 这道菜的公式我已经牢牢记住了 灵魂浇汁：2.3.4.5 两勺老抽，两勺生抽 三勺白糖 四勺醋 五勺料酒 1.肉切好焯水，加姜片料酒葱结，捞起 2.少许油，放入肉煸油，可使肉不腻 3.倒入灵魂浇汁，放入八角，姜片，小火候 4.倒入开水，没过肉 5.可放入高压锅炖八分钟 6.从高压锅倒出来，放入土豆焖几分钟 7.最后稍微大火收汁，注意火不能太大，容易糊，因为有糖 拿手菜大赏 8.放入一点点盐，起锅装盘，撒葱花，结束。