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皮蛋蛋麻麻
2023-06-13
· 上海市
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抹茶奶酥花环面包
主面团 高筋面粉200克 牛奶70克 鸡蛋1个 赤藓糖醇 25克 黄油15克 盐2克 酵母粉2克 波兰种 高筋粉50克 水50克 酵母粉0.5克 放在一个干净密闭的容器里,常温发酵2~3个小时,或者冰箱冷藏12~24小时 波兰种和上面的住面团混合起来,需要搓出手淘摸,如果有厨师机最好了。 奶酥 黄油30克 奶粉50克 抹茶粉3克 赤藓糖醇25克 鸡蛋液15克 面包整形手法看图片 烤箱上下火180度,18~25分钟,具体看上色情况
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