这个季节的黄瓜很嫩，而且价格实惠，值得常吃。但是很多朋友表示黄瓜除了凉拌就不知道怎么吃了。其实黄瓜炒着吃或者烧汤也都是不错的，尤其是炒着吃，灵活性更高。
比如黄瓜炒肉就是一道好做又好吃的家常菜。上班的朋友没有太多的时间做饭，做这道菜太合适了。大火快炒，十分钟端上桌。黄瓜咸香入味，脆嫩还多汁。荤素搭配，鲜香四溢，妥妥的下饭菜。
黄瓜炒肉片
【食材】黄瓜、猪肉、洋葱、蒜、辣椒、盐、老抽、生抽、花椒粉、白糖、香醋
【具体做法】
1⃣️黄瓜洗净，用菜刀拍裂，然后斜刀切块。这样切黄瓜特别快，而且炒的时候更好入味。
2⃣️再准备一小块梅花肉或者五花肉，切成薄片。洋葱切小块，大蒜切成末，红辣椒切圈。
3⃣️热锅倒油，油热后放入肉片，大火快速翻炒，炒干表面的水分。
4⃣️加少许老抽、1勺生抽、花椒粉、蒜末、红辣椒，小火炒出香味。
5⃣️倒入黄瓜，大火不停地翻炒，将黄瓜炒至六分熟。
6⃣️最后倒入洋葱块，紧接着加盐、少许白糖、鸡精、半勺香醋调味，大火翻炒均匀即可关火盛出。
这样炒的黄瓜咸香入味，吃起来还特别脆嫩多汁。再加上洋葱的鲜味和肉片的香味，整道菜鲜香四溢，特别美味。
小贴士：
1⃣️黄瓜最多炒至七八分熟就可以了，完全炒熟就不好吃了。洋葱主要提鲜，大火翻炒几下，四五分熟吃起来脆脆的，甜甜的，口感刚刚好。
2⃣️这道菜属于快手菜，全程大火快炒，尽快出锅，保证黄瓜和洋葱的脆嫩口感以及肉片的鲜香软嫩。
健康每一餐
吃不腻的家常菜
