蒜苔炒猪肝——献给妈妈的爱

感恩妈妈 爱与味蕾同行 减一点更好

蒜苔炒猪肝

天蝎座小菜姬

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今天和大家分享一下美味的家常小炒——蒜苔炒猪肝做法，供您参考。制作这道美食，我使用到了太太乐原味鲜减盐生抽&太太乐碱盐蚝油。成品菜肴色泽鲜丽，咸鲜适口，香辣下饭。是一道佐酒下饭的好菜。也是一道献给我们亲爱的妈妈的一道美味。我们永远都是她的心肝宝贝，祝妈妈们健康美丽，万事顺遂！ 小贴士：1.我这里用到的是水滑方式来滑炒猪肝，要注意水温，不要全部沸腾时下入猪肝否则猪肝容易老。水微开时立刻关火，再下入猪肝慢慢养熟。 2.也可以用油滑的方式，油温三成热时下入猪肝，变色立刻捞出沥油备用。 3.道菜属于急火快炒菜，下入猪肝后，一定要快速翻炒，否则猪肝容易变老变硬，不好嚼。