本次做法
记录:
肉片提前1小时冷水解冻。（可优化）
腌制:加盐、胡椒粉、淀粉，生抽，料酒各一勺。
料汁:150g清水，蚝油、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精拌匀。
食材变形:黑木耳切丝，焯水。青椒切丝，肉片没有切丝（太懒了）拍两个大蒜。
做法:少油热锅，一勺凉油，滑铲肉片变色，盛出来。
大蒜爆香，加入胡萝卜丝，青椒丝，肉片翻炒两分钟。最后再加入料汁翻炒两分钟。
尝一下味道，适当加了一点鸡精调味。
家人评分:8分
肉片没有切丝
个人总结优点:
这次用了固体 液体 白 黑色的思路，脑子快速想起来调料。
大蒜 胡萝卜 猪肉 黑木耳（从地下到树上）
做菜时，没有去干其他洗碗之类的，专心。
下次优化:料汁加鸡精，下次预估一下吃饭时间，提前半小时解冻试试。
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