素炒鱼香茄子丝 比肉都好吃1、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
2、降脂降压：茄子中含有皂草甙，有护肝和降低机体血液胆固醇的功效，可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成，改善机体的供氧功能以及血液流动。
做法简单 茄子一个 红椒一个 蒜几瓣 葱几根 生抽 蚝油 白糖 鸡精 油适量
锅中放入适量的油 油热后放入蒜末 炒出蒜香味 把切好的茄子丝放入锅中大火翻炒 炒拌均匀 炒软后加入少许料酒 翻炒 在把调好的酱汁到进去大火翻炒 炒出酱香味 加少许鸡精调味即可出锅 一道素炒鱼香茄子就完成啦 真的是太香了！！！
给菜谱评分:
素炒鱼香茄条#每道菜都是一台食光机#
大海微澜
4.7分
