芋头炖牛腩+玉米排骨汤

芋头炖牛腩做法： 1⃣️牛腩洗净切块浸泡一小时。 2⃣️牛腩冷水下锅加葱椒料酒焯水，撇去血沫捞出备用。 3⃣️芋头煮熟剥皮（也可刮皮切块） 4⃣️起锅热油下葱姜干辣椒花果香叶八角一起爆香，再下牛腩快速翻炒均匀，加生抽、盐、料酒。 5⃣️再加入蚝油，开水没过牛腩。烧开后转小火焖煮一个小时。 6⃣️下芋头再煮半小时即可出锅。（香菜点缀）