牙签里脊肉

1、将猪里脊肉切成丁，放在盘内 2、加入蚝油、胡椒粉、孜然粉、盐、料酒、酱油，白糖 3、抓匀，腌制十分钟，再加入淀粉抓匀 4、把肉丁穿在牙签上，每个牙签穿肉丁，其余依样穿好 5、锅加油加热至六成热，将肉串逐个下入炸制 6、如果油量少，分两次炸，将肉串炸制金黄，捞出控油 7、将锅内油倒出，放入炸好的牙签肉 8、加入辣椒粉、芝麻翻炒均匀，盛出装盘即可