【原创】2023年3月15日【春】今日食
【祥瑞纳福】祥瑞妈咪美食控
家的味道，让爱传承下去，关于一碗🍜打卤面的情怀
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身份1：妈妈（女儿七岁）
身份2：健康管理师
身份3：美食专栏作者
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【推荐指数】 口味（鲜香）工艺（熬）耗时（50分钟） 难度（中级） 厨具（煮锅）推荐（5颗星）
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家的味道，让爱传承下去，关于一碗🍜打卤面的情怀
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家的味道，让爱传承下去，关于一碗🍜打卤面的情怀
打卤面似乎是一张老北京的名片，传承着一种老北京人的情怀和文化。
那不止是一碗普通的面条，那更是一种感情，一种老北京人的感情和情怀的绵延。
我小的时候，只要赶上家里人过生日，老爸必定亲自下厨，亲自和面，抻面，打卤。那种壮观温暖的场面，二十年后的今天依然历历在目。
小的时候并不觉得这顿打卤面有多珍贵，只是知道轮到老爸下厨真的格外少见。也并不觉得吃打卤面有多解馋，只是知道这是家里常吃的一种面。
而今，我已长大成人，到了不惑之年，真的再想吃一顿老爸做的打卤面，但这已经成为了奢望。
泡上一把木耳和黄花，烧一锅家里常年有的高汤，放上一小把提前泡开的海米，鸡蛋那么一打，水淀粉一勾芡，配上老爸亲自抻的面条，热乎乎的，暖融融的～～～
每年的元月一日都是老爸的生日，我也一定会亲自下厨，鸡蛋那么一打，水淀粉一勾芡，热气腾腾的给老爸煮上那么一碗长寿的卤面～～～
一碗暖融融的打卤面，暖融融的融化在心里！
西数传家菜 代代相传的家味
拿手菜大赏
