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西数传家菜 代代相传的家味
西红柿鸡蛋卤面是餐桌上最常见的一道面，简单易做营养丰富，最适合小白，零基础学员。小的时候妈妈就常做这道面，我在九岁的时候就已学会，就这样不知不觉的学会了，代代相传下去了。西红柿鸡蛋卤面，卤子的颜色红黄相间、特别漂亮，浓浓的汤汁包裹在面条，酸甜咸香兼备，吃上一口就能让人食欲大开。 西红柿的作用与功效:西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、养血平肝的功效。由于西红柿中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。 鸡蛋中含有大量的蛋白质，具有健脑益智，保护肝脏，调节免疫。
用料
西红柿 2-3个
鸡蛋 3个
拉面 200克
蒜 2瓣
葱花 适量
香菜 1根
橄榄油 8克
盐 5克
太太乐减盐蚝油 8ml
太太乐减盐鲜酱油 8ml
太太乐熟之鲜调味料 适量
做法
步骤1：锅中倒入橄榄油，打入鸡蛋，煎熟，鸡蛋煎好盛出待用。
步骤2：锅中倒入橄榄油，放入葱丝爆香。
步骤3：放入西红柿丁，翻炒均匀，加入盐、太太乐减盐鲜酱油。
步骤4：再加入太太乐减盐蚝油，炖煮几分钟。
步骤5：加入水煮沸，加入太太乐熟之鲜调味料。
步骤6：下入面条、适量番茄沙司，煮两分钟。放入煎好的鸡蛋。
步骤7：撒上葱花和香菜，即可出锅啦！简单好做，营养丰富的西红柿鸡蛋卤面就上桌了！
步骤8：浓浓的汤汁包裹在面条，酸甜咸香兼备，吃上一口就能让人食欲大开。
轻食季怎么吃
酸甜开胃-西红柿鸡蛋卤面
归家小厨
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