砂锅焖鸡

砂锅放少许油爆香蒜粒，姜粒，红葱头（喜欢吃辣的可加上一两个干辣椒）。洗净的鸡块放一点油和盐拌匀调味。然后将鸡块倒入砂锅中，用铲子充分翻炒几下。用中小火，盖上盖子。沿锅盖边缘倒少许白酒。焖25分钟左右，最后关火加上葱段。新鲜的鸡用最简单的做法，能吃到鸡的鲜美味