【青椒焖肚丝】

1、5颗大蒜去头去尾切片，9根青线椒➕1根红线椒切段 2、猪肚冷水下锅，加料酒，水开后焯2-3分钟，捞出洗干净 3、再准备点姜片、大葱段去腥 4、高压锅放水，下姜片、大葱段、料酒、盐、胡椒粒，猪肚去掉表面黄色东西、去掉内部油脂，放入高压锅，上汽压10-12分钟 5、压好的猪肚切丝 6、锅内放菜籽油烧热，辣椒、蒜片用水冲洗一下，放入锅中 7、下猪肚翻炒片刻，加高汤齐平猪肚 8、加味精、鸡精、盐、盐焗香料 9、加胡椒粉，煮 10、加蚝油，煮 11、加葱白段，煮一会儿即可出锅